弘前大学

弘大じょっぱり起業家塾2019 「食・観光ビジネス演習」開講のお知らせ(受講生募集)

1.概要

弘前大学では,6月より,食と観光分野に関わる次世代経営者,マネージャー,自治体職員,そして将来地域で活躍したいと考えている学生を対象に「弘大じょっぱり起業家塾2019」を開講いたしました。このプログラムは,起業に関する基礎的な知識を学ぶだけでなく,地域ビジネスに関わる経営学のセオリー,起業家の講演から学ぶ事例研究,事業計画の策定演習などを通じて,柔軟な発想力や高い企画提案力を身につけることを狙いとします。これを通じて,起業家マインドを持つ地域で活躍できる人材を育成し,次世代経営者や自治体職員,学生を支援します。

この度,地域ビジネス論に続いて,食・観光ビジネス演習を開講することとなりましたのでお知らせします。ご関心のある方の受講をお待ちしております。

2.実施内容・実施日程

◎食・観光ビジネス演習
【特徴】食や観光に関わる新規ビジネスプランを作成する基本プロセスを異業種グループ学習にて経験します。ビッグデータを使った戦略の立て方や地域資源を生かした食や観光ビジネスの先端的な事例など,ビジネスモデルの組み立て方などを学習します。

2.実施内容・実施日程

実施日時 講義内容 講師
9月27日(金)
18:00~18:50
19:00~19:50
イントロダクション
第1回講義
観光ビジネス概論
森樹男氏
(弘前大学人文社会科学部教授)
第2回講義
食品ビジネス概論
石塚哉史氏
(弘前大学農学生命科学部教授)
10月11日(金)
18:00~18:50
19:00~19:50
第3回講義
地域観光におけるWebマーケティング
大浦雅勝氏
(株式会社コンシス代表取締役)
演習
Webマーケティングによる戦略決定~googleトレンドとSNSの活用~
大浦雅勝氏
(株式会社コンシス代表取締役)
10月18日(金)
18:00~18:50
19:00~19:50
第4回講義
食品開発の基礎
前多隼人氏
(弘前大学農学生命科学部准教授)
第5回講義
青いジャムの開発物語(仮)
小山優子氏
(企業組合JT&Associates代表理事)
11月1日(金)
18:00~18:50
19:00~19:50
第6回講義
事業計画策定において考えるべきポイント
熊谷淳一氏
(株式会社ノイエ代表取締役)
第7回講義
事業計画の作成について
石塚哉史氏
(弘前大学農学生命科学部教授)
11月15日(金)
18:00~18:50
19:00~19:50
演習
事業計画の作成①(アイデア・コンセプトを考える)
食:石塚哉史氏
(弘前大学農学生命科学部教授)
観光:森樹男氏
(弘前大学人文社会科学部教授)
演習
事業計画の作成②(アイデア・コンセプトを考える)
食:石塚哉史氏
(弘前大学農学生命科学部教授)
観光:森樹男氏
(弘前大学人文社会科学部教授)
11月29日(金)
18:00~18:50
19:00~19:50
演習
事業計画の作成③(事業計画をまとめる)
森樹男氏
(弘前大学人文社会科学部教授)
演習
事業計画の作成④(事業計画をまとめる)
森樹男氏
(弘前大学人文社会科学部教授)
12月6日(金)
18:00~18:50
19:00~19:50
演習
事業計画の作成⑤(事業計画のブラッシュアップ)
食:石塚哉史氏
(弘前大学農学生命科学部教授)
観光:森樹男氏
(弘前大学人文社会科学部教授)
演習
事業計画の作成⑥(事業計画をまとめる)
食:石塚哉史氏
(弘前大学農学生命科学部教授)
観光:森樹男氏
(弘前大学人文社会科学部教授)
12月13日(金)
18:00~20:00
成果発表会・修了式
(各チーム事業案発表)
食・観光ビジネス関係者,教員

 

3.募集の概要(定員:20名程度)

受講対象者は,食と観光分野に関わる次世代経営者,マネージャー,自治体職員,将来地域で活躍したいと考えている社会人・学生となります。

4.受講料  無料

5.開講場所
弘前大学人文社会科学部棟4階 多目的ホール
※開講場所が変更になる場合があります。

6.授与資格
「弘大じょっぱり起業家塾」履修証(弘前大学発行の受講証明書。単位履修にはなりません)
※「地域ビジネス論」と「食・観光ビジネス演習」を受講することで「弘大じょっぱり起業家塾」履修証を発行します。

7.申込期限 事前申込制

8.お申し込み先
国立大学法人弘前大学社会連携部社会連携課 弘大じょっぱり起業家塾事務局
TEL:0172-39-3978, FAX:0172-39-3189  Mail:sjinzai@hirosaki-u.ac.jp

9.主催 弘前大学  後援:青森経済同友会,弘前商工会議所

イベントカテゴリー 公開講座
開催日 2019年09月27日
開催場所 文京キャンパス
定員 20名程度
参加費 無料
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